چگونه می توان خلاء مناسب را انتخاب کرد؟

1 عملکرد و قدرت

اثربخشی a خفه کننده دستگاه به توانایی خود در ایجاد و حفظ خلاء مداوم وابسته است.

• پمپ خلاء: این قلب دستگاه است. به دنبال یک پمپ خلاء قدرتمند و با کیفیت بالا باشید که می تواند به سرعت یک خلاء عمیق را بکشد. یک خلاء قوی برای باز کردن الیاف عضلانی ضروری است و به مارینادها اجازه می دهد تا عمیق و یکنواخت نفوذ کنند. قابلیت اطمینان پمپ و سهولت نگهداری برای به حداقل رساندن خرابی بسیار مهم است.

• سیستم موتور و درایو: موتور عمل لرزان را دیکته می کند. یک موتور قوی چرخش صاف و مداوم را تضمین می کند ، که برای ماساژ آرام محصول بدون ایجاد آسیب بسیار مهم است. کنترل سرعت متغیر یک ویژگی با ارزش است و به شما امکان می دهد RPM را برای محصولات مختلف تنظیم کنید ، از ماهی های ظریف گرفته تا برش های متراکم گوشت گاو.

2. طراحی و ساخت

طراحی فیزیکی Tumbler به طور مستقیم بر کارآیی ، دوام و مهمتر از همه آن تأثیر می گذارد.

• مواد: استاندارد صنعت است فولاد ضد زنگ درجه غذا ، به طور معمول 304 یا 316. این ماده نه تنها با دوام و مقاوم در برابر خوردگی و مقاوم در برابر خوردگی بلکه غیر متخلخل و آسان برای ضد عفونی است که برای جلوگیری از رشد باکتریها و رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است.

• شکل طبل و حفره های داخلی: شکل طبل و طراحی حفره های داخلی یا دست و پا زدن آن بسیار مهم است. این مؤلفه ها مسئول عمل "بلند کردن و رها کردن" هستند که محصول را فرو می ریزد. یک طبل به خوبی طراحی شده ، هر تکه گوشت را ، بدون توجه به اندازه یا مکان آن در دسته ، تضمین می کند ، به طور مساوی در معرض ماریناد قرار می گیرد. به دنبال طبل هایی باشید که دسترسی به آنها آسان باشد و برای تمیز کردن کامل ، دستمال های قابل جابجایی داشته باشید.

• مکانیسم کج کردن: یک درام کج دستی یا هیدرولیک ، بارگذاری و تخلیه را بسیار ساده تر و ایمن تر می کند ، به خصوص با دسته های سنگین. این ویژگی همچنین در تخلیه و تمیز کردن کمک می کند.

3. کنترل و سفارشی سازی

برای نتایج مداوم دسته ای پس از دسته ، سیستم کنترل دستگاه بهترین دوست شما است.

• رابط کاربر پسند: Tumblers مدرن اغلب دارای کنترل های صفحه لمسی یا نمایشگر واضح و دیجیتالی است. این امر باعث می شود که اپراتورها تنظیم و نظارت بر روند ریزش را آسان کنند.

• کنترل های قابل برنامه ریزی: حرفه ای ترین ماشین ها با یک کنترل کننده منطق قابل برنامه ریزی (PLC) بشر این به شما امکان می دهد برنامه های خاص را برای محصولات مختلف ایجاد و ذخیره کنید. شما می توانید سطح خلاء دقیق ، زمان پر کردن و دوره های استراحت را تعیین کنید ، اطمینان حاصل کنید که یک برس ، سینه مرغ و یک گوشت خوک هر یک با پارامترهای دقیق مورد نیاز برای بافت و طعم بهینه پردازش می شوند.

• ویژگی های ایمنی: به دنبال یک دستگاه با قفل درب ایمن و یک دکمه توقف اضطراری باشید. این ویژگی ها هم از اپراتور و هم از تجهیزات محافظت می کنند و از یک محیط کار ایمن استفاده می کنند.

اندازه و ظرفیت

انتخاب اندازه مناسب چیزی بیش از آن است که فقط دستگاه را در فضای خود قرار دهید. این در مورد بهینه سازی گردش کار شماست.

• اندازه دسته ای: اندازه معمولی دسته های تولید خود را در نظر بگیرید. Tumblers در طیف گسترده ای از ظرفیت ها ، از مدل های کوچک نیمکت برای رستوران ها گرفته تا واحدهای بزرگ صنعتی برای کارخانه ها قرار می گیرد. دستگاهی را انتخاب کنید که برای نیازهای شما مناسب باشد. ریزش یک دسته کوچک در یک طبل بزرگ می تواند ناکارآمد باشد ، در حالی که بیش از حد یک طبل کوچک می تواند به محصول و دستگاه آسیب برساند.

با تمرکز بر روی این ویژگی های اصلی محصول - عملکرد ، طراحی ، کنترل و اندازه - می توانید یک تصمیم آگاهانه بگیرید و یک دستگاه خلاء را انتخاب کنید که به طور مداوم نتایج برتر را برای تجارت شما ارائه دهد. $ $