منوی وب

جستجوی محصول

زبان

به اشتراک بگذارید

صفحه اصلی / محصولات / دودخانه فرآوری گوشت / دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا
  • دودخانه افقی جریان هوا

دودخانه افقی جریان هوا

●عملکرد:

خشک کردن، پخت و پز، سیگار کشیدن، قرمز شدن، دوش گرفتن

دود سرد اختیاری و پخت

تماس با ما بروشور
جزئیات محصول:
●منابع گرمایشی:
بخار، برقی 		● گزینه های سیگار کشیدن
کشیدن تراشه چوب یا سیگار کشیدن مایع 		●ظرفیت:
1- 8 چرخ دستی طراحی انعطاف پذیر

●ویژگی ها:

1. طراحی مدولار: مونتاژ آسان و صرفه جویی در فضای ظرف
محفظه مدولار برای مونتاژ آسان و صرفه جویی در فضای ظرف

2. عایق حرارتی و طراحی بهداشتی: صرفه جویی در مصرف انرژی و بهداشتی
دیوارهای محفظه عایق شده با فوم پلی اورتان (یا پشم سنگ) برای عایق حرارتی؛ سطح شیب دار واگن برقی جامد با زاویه کوچک ایمنی را تضمین می کند و آلودگی محصول را به حداقل می رساند.

3. قطعات با کیفیت بالا: عملکرد پایدار و کارآمد انرژی
قطعات الکتریکی/پنوماتیکی معروف جهانی ثبات را تضمین می کنند. فن مخصوص کم سرعت و فشار بالا راندمان بالا، مصرف انرژی کم و صدای کم را ارائه می دهد.

4. کنترل سیگار: دود قابل تنظیم و عملکرد ایمن
تولید کننده دود تراشه چوب خارجی با حجم / چگالی دود قابل تنظیم. اعلام حریق ایمنی را تضمین می کند، مطابق با استانداردهای ماشین آلات مواد غذایی. اتمایزر دود مایع اختیاری، بدون انتشار و نگهداری آسان.

5. کنترل دما و رطوبت دقیق: فرآیند پایدار
شیر کنترل رطوبت رطوبت را تنظیم می کند. شیر تخلیه Lind Weit میعانات را جمع آوری می کند و استفاده از بخار و یکنواختی دما را بهبود می بخشد.

6. سیستم تمیز کردن مدولار CIP امکان انتخاب رایگان موقعیت های تمیز کردن را برای کارایی فراهم می کند.

7. جریان هوا افقی، تثبیت دما و رطوبت در طول پردازش برای تضمین رنگ و طعم ثابت محصول.

8. کنترل هوشمند: عملیات خودکار PLC و مدیریت داده
کنترل خودکار PLC اجازه می دهد تا پارامترها، دستور العمل ها و برنامه ها را با صفحه نمایش لمسی تنظیم کنید، با نمایش وضعیت واقعی، تنظیم و ضبط برای عملکرد کارآمد.

9. حفاظت از خطا و خاموش شدن: تعمیر و نگهداری راحت و عملیات مداوم
تشخیص عیب هوشمند خطاها را روی صفحه لمسی برای نگهداری آسان نمایش می دهد. برای کاهش تلفات تولید، پس از قطع برق/خطا، با داده های اصلی مجددا راه اندازی می شود.

10. RIBON از نظر ظرفیت و قابلیت تولید Smokehouse در آسیا رتبه اول را دارد.
ما نه تنها تولید می کنیم، بلکه بر آن تمرکز می کنیم.
ظرفیت تولید: 1000 دستگاه در سال.

به کارگاه مونتاژ دودخانه ما نگاهی بیندازید:

11. کنترل کیفیت دقیق برای اجزای کلیدی
ما کنترل کیفیت دقیق را در کل فرآیند تولید اجرا می کنیم و تاکید خاصی بر اجزای کلیدی داریم که مستقیماً بر عملکرد و قابلیت اطمینان محصول تأثیر می گذارند. برای این بخش‌های حیاتی، ما رویه‌های QC جامعی را ایجاد کرده‌ایم که بازرسی مواد ورودی، نظارت بر پارامترهای حین فرآیند و تأیید صحت ابعاد را پوشش می‌دهد. هر دسته از اجزای کلیدی بر اساس مشخصات از پیش تعریف شده تحت آزمایش های سخت گیرانه ای قرار می گیرند و تنها قطعاتی که تمام معیارها را برآورده می کنند برای مونتاژ تایید می شوند.

سری RYXS

چرخ دستی

ظرفیت (کیلوگرم)

توان (کیلووات)

قدرت گرمایش الکتریکی (کیلو وات)

مصرف بخار (کیلوگرم در ساعت)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

*اطلاعات فنی فوق فقط برای مرجع است. ممکن است با توجه به تنظیمات مختلف تغییر کند.

محصولات مرتبط

کیفیت دنیا را تغییر می دهد،
نوآوری آینده را به ارمغان می آورد.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. دودخانه افقی جریان هوا Suppliers and Company in China.

ما به عنوان یک شرکت حرفه ای دودخانه فرآوری گوشت، لیوان خلاء و خطوط برش و استخوان زدایی در چین، این راه حل ها را از سال 2003 به جهان صادر کردیم.

فناوری و راه حل ها همیشه بهینه شده اند و اکنون راه حل های ریبون به طور گسترده در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرند. و ما به طور مداوم سیستم های خود را بیشتر توسعه خواهیم داد تا فناوری ها و خدمات بهتری را به شما ارائه دهیم.

  • گواهینامه های CE
  • گواهینامه های CE
  • گواهینامه سیستم مدیریت انرژی
  • سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت شغلی
  • سیستم مدیریت زیست محیطی

اخبار

ارسال پیام

پیام خود را بگذارید*

دانش محصول

با استفاده از این دودخانه چه غذاهایی را می توان دود کرد؟

این دودخانه افقی جریان هوا همه کاره است و برای کشیدن طیف وسیعی از محصولات غذایی مناسب است. برخی از انواع مواد غذایی که می توان با استفاده از این دودخانه دود کرد عبارتند از:
گوشت: برش های مختلف گوشت مانند گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ (مرغ، بوقلمون، اردک)، بره و گوشت شکار را می توان برای افزایش طعم و نگهداری دودی کرد.
ماهی و غذاهای دریایی: گونه های ماهی مانند سالمون، قزل آلا، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و شاه ماهی معمولا دود می شوند. علاوه بر این، غذاهای دریایی مانند میگو، گوش ماهی و صدف نیز می توانند دودی شوند تا طعم دودی به آن اضافه شود.
سوسیس و گوشت های فرآوری شده: انواع مختلف سوسیس از جمله سوسیس های سنتی، گوشت های پخته شده و گوشت های اغذیه فروشی را می توان برای توسعه طعم و حفظ طعم دودی کرد.
پنیر: برخی از انواع پنیر مانند چدار، گودا، موزارلا و پروولون را می توان دود کرد تا طعم و عطر بیشتری به آن اضافه شود.
سبزیجات: برخی از سبزیجات مانند بادمجان، قارچ، فلفل و گوجه فرنگی را می توان برای ایجاد طعم و بافت منحصر به فرد دودی کرد.
توفو و پروتئین‌های گیاهی: توفو و سایر پروتئین‌های گیاهی را می‌توان برای ایجاد طعم دودی و افزایش طعم آنها دود کرد.
آجیل: آجیل هایی مانند بادام، گردو و بادام هندی را می توان دود کرد تا بعد دودی به طعم طبیعی آنها اضافه شود.
ادویه جات ترشی جات و سبزی ها: برخی ادویه ها و گیاهان را می توان برای تشدید طعم آنها دود کرد که سپس می توان از آنها در برنامه های آشپزی استفاده کرد.

چگونه دودخانه از کشیدن سیگار و پختن محصولات غذایی اطمینان می دهد؟
این دودخانه افقی جریان هوا از چندین ویژگی طراحی و سیستم های کنترل برای اطمینان از کشیدن سیگار و پختن محصولات غذایی استفاده می کند:
سیستم گردش هوا با طراحی ویژه: دودخانه مجهز به سیستم گردش هوای طراحی شده ویژه است که جریان هوای ثابت را در سراسر محفظه پخت تضمین می کند. این سیستم به توزیع یکنواخت دود در اطراف محصولات غذایی کمک می کند و سیگار کشیدن یکنواخت را تضمین می کند.
جریان هوای افقی: دودخانه از طراحی جریان هوا افقی استفاده می کند که در آن دود و گرما به صورت افقی در سراسر محفظه پخت و پز پخش می شود. این تضمین می کند که تمام قسمت های محفظه مقدار ثابتی از دود و گرما دریافت می کنند و در نتیجه سیگار کشیدن و پخت و پز یکنواخت می شود.
فن های کم سرعت هوا، فشار هوا بالا: دودخانه مجهز به فن هایی است که سرعت هوای پایینی دارند اما فشار هوای بالایی دارند. این فن ها به گردش ملایم هوا و دود در سرتاسر محفظه بدون ایجاد تلاطم یا توزیع ناهموار کمک می کنند.
حالت کنترل دما PID: دودخانه افقی جریان هوا از حالت کنترل دما PID (Proportional-Integral-Derivative) استفاده می کند که کنترل دقیق دمای داخل محفظه را تضمین می کند. این به حفظ دمای ثابت در طول فرآیند سیگار کشیدن کمک می کند و از پخت یکنواخت محصولات غذایی اطمینان حاصل می کند.
سیستم تمیز کردن CIP بهینه: یک محفظه پخت تمیز برای یکنواخت سیگار کشیدن و پخت و پز ضروری است. دودخانه مجهز به سیستم تمیز کردن بهینه CIP (Clean-in-Place) است که تمیز کردن کامل محفظه بین دسته ها را تضمین می کند. این به جلوگیری از هر گونه باقیمانده یا تجمعی که می تواند در جریان هوا و توزیع گرما اختلال ایجاد کند، کمک می کند.
ساخت مدولار اتاق‌ها: اتاق‌های دودخانه با استفاده از طراحی مدولار ساخته شده‌اند که امکان سفارشی‌سازی و بهینه‌سازی آسان الگوهای جریان هوا را فراهم می‌کند. این تضمین می‌کند که تمام قسمت‌های محفظه دود و گرمای کافی دریافت می‌کنند و در نتیجه یکنواخت سیگار کشیدن و پختن محصولات غذایی انجام می‌شود.
کنترل رطوبت: دودخانه مجهز به شیر کنترل رطوبت است که امکان تنظیم دقیق سطوح رطوبت داخل محفظه را فراهم می کند. این به ایجاد محیط ایده‌آل برای سیگار کشیدن و آشپزی کمک می‌کند و از نتایج ثابت در همه دسته‌ها اطمینان می‌دهد.