مریخ یک گام مهم در پردازش گوشت است ، به طور قابل توجهی بر طعم ، بافت و ماندگاری تأثیر می گذارد. خلاء Tumbler RGR-150VF یک راه حل قدرتمند است که برای سریع تر و مؤثرتر این فرآیند طراحی شده است. برای تولید کنندگان مواد غذایی که به دنبال کیفیت محصول یکنواخت و بهره وری عملیاتی هستند ، این مدل عملکرد قابل اعتماد را با حمایت از طراحی هوشمند ارائه می دهد.
علم در پشت سر خوردن خلاء
روشهای سنتی مارینتینگ به زمان و گرانش متکی هستند ، که اغلب منجر به جذب ناهموار و چرخه پردازش طولانی تر می شود. از طرف دیگر RGR-150VF از فشار خلاء برای باز کردن الیاف عضله گوشت استفاده می کند. این باعث افزایش نفوذپذیری بافت ها می شود و باعث می شود که چاشنی ها و آبسرها به طور عمیق و یکنواخت نفوذ کنند.
نتیجه یک محصول با طعم بهتر و آبمیوه تر با حفظ رطوبت بهبود یافته و حداقل زمان دریایی است.
مشخصات محصول با یک نگاه
ظرفیت: 150 لیتر ، مناسب برای عملیات دسته ای.
مواد: فولاد ضد زنگ درجه بالا برای مقاومت در برابر خوردگی و بهداشت.
پمپ خلاء: درجه صنعتی برای کنترل فشار مداوم.
کنترل پنل: رابط دیجیتال با تنظیمات قابل برنامه ریزی برای سرعت چرخش ، مدت زمان چرخه و شدت خلاء.
ویژگی های ایمنی: توقف اضطراری و سیستم قفل درب ایمن ، ایمنی اپراتور را تضمین می کند.
بهبود عملکرد و کاهش زباله
یکی از مهمترین مزایای استفاده از RGR-150VF ، توانایی آن در افزایش عملکرد گوشت است. ریزش در زیر خلاء به حفظ رطوبت بیشتر در گوشت کمک می کند و باعث کاهش ریزش قطره و انقباض در هنگام پخت و پز می شود. این به محصول قابل فروش تر در هر دسته ترجمه می شود و سود را برای پردازنده ها به حداکثر می رساند.
علاوه بر این ، کنترل دقیق بر پارامترهای فرآیند ، تکرارپذیری را تضمین می کند ، به این معنی که هر دسته از استانداردهای بالایی برخوردار است.
برای بهره وری عملیاتی طراحی شده است
RGR-150VF با توجه به کاربر ساخته شده است. طراحی طبل کج ، از بین بردن بهینه و بارگیری آسان/تخلیه را تضمین می کند. ساخت و ساز مهر و موم شده نشت را به حداقل می رساند و از آلودگی متقابل جلوگیری می کند. تمیز کردن و تعمیر و نگهداری به لطف سطوح صاف و اجزای قابل استفاده آسان ساده می شود.
یک راه حل پایدار پردازش
در عصری که پایداری اهمیت دارد ، tumbler خلاء RGR-150VF با به حداقل رساندن زمان پردازش و کاهش زباله ، از راندمان انرژی پشتیبانی می کند. طراحی بهینه شده آن به کاهش آب و انرژی کمک می کند و به امکانات کمک می کند تا اهداف محیطی خود را بدون به خطر انداختن بهره وری برآورده کنند.
چه کسی از RGR-150VF سود می برد؟
این دستگاه خلاء برای:
امکانات پردازش گوشت
تولید کنندگان مواد غذایی آماده برای خوردن
خدمات پذیرایی و آشپزخانه های مرکزی
تولیدکنندگان خاص محصولات گوشت (تند ، گوشتهای درمان شده و غیره)
