انتخاب دودخانه تجاری مناسب برای مشاغل خدمات غذایی با هدف ارائه محصولات دودی با کیفیت بالا بسیار مهم است.
ملاحظات کلیدی
هنگام انتخاب یک دودخانه تجاری ، باید چندین عامل در نظر گرفته شود تا اطمینان حاصل شود که نیازهای تجاری شما را برآورده می کند:
ظرفیت: حجم مواد غذایی مورد نیاز برای سیگار کشیدن را به طور مرتب تعیین کنید. خانه های دودی از واحدهای کوچک مناسب برای رستوران های بوتیک گرفته تا مدل های بزرگ صنعتی که برای تولید انبوه طراحی شده اند ، متغیر است.
فضا و مکان: فضای موجود را در آشپزخانه یا فضای باز در نظر بگیرید. دودی های داخلی برای استفاده در طول سال عالی هستند اما به سیستم های تهویه کافی احتیاج دارند.
نوع غذا: غذاهای مختلف به تکنیک ها و تجهیزات مختلف سیگار کشیدن نیاز دارند. اطمینان حاصل کنید که دودخانه ای که انتخاب می کنید می تواند انواع مختلفی از محصولاتی را که می خواهید ارائه دهید ، کنترل کند.
انواع دودی های تجاری
درک انواع مختلف دودی می تواند به شما در انتخاب بهترین نیازهای خود کمک کند:
دودی های برقی: به دلیل سهولت در استفاده و دقت آنها شناخته شده است ، دودهای برقی برای سیگار کشیدن سازگار و با کیفیت مناسب ایده آل هستند. آنها به ویژه در محیط های شهری که در آن فضا و انتشار گازهای گلخانه ای وجود دارد ، محبوب هستند.
خانه های ذغال سنگ و چوب چوب: اینها طعم دودی سنتی را که بسیاری از مشتریان دوست دارند ، فراهم می کند. آنها به بهترین وجه برای مؤسساتی مناسب هستند که می توانند آشپزی در فضای باز و کنترل دمای دستی را مدیریت کنند.
دودی های بنزین: ارائه تعادل بین راحتی و عطر و طعم ، دودی های گاز کارآمد و همه کاره هستند ، برای انواع تنظیمات و انواع مواد غذایی مناسب هستند.
ویژگی هایی برای جستجوی
مدرن دودی های تجاری با ویژگی های مختلفی که برای بهبود عملکرد و سهولت استفاده طراحی شده است ، همراه باشید:
کنترل دمای دیجیتال: دمای دقیق پخت و پز را تضمین می کند ، برای کیفیت محصول سازگار بسیار مهم است.
سیستم های تمیز کردن خودکار: تعمیر و نگهداری را ساده می کند و انطباق با استانداردهای بهداشتی را تضمین می کند.
تنظیمات قابل برنامه ریزی: به شما امکان می دهد چرخه های سیگار کشیدن را برای محصولات مختلف ، صرفه جویی در وقت و کاهش خطر خطاها از پیش تعیین کنید .
